久々の福島県ネタです。
2年前に福島県主催のイベントに参加し、普通だったらめったに入れない濱田家で福島牛を食べてきました。
そのご縁で「あんぽ柿」のレポートをすることになりました。
干し柿とあんぽ柿ってどう違うの？
干し柿とあんぽ柿ってどう違うの？福島県の名産であるあんぽ柿。
名前を聞いたことはあったのだけど、甘いものやドライフルーツがあまり好きではないので、食べたことはありませんでした。
両親が福島出身なのだけど、それでも食べたことなかったなぁ。
届いたパッケージを開けて、さっそく食べてみることに。
あんぽ柿って干し柿のことだよね？「あんぽ柿」という種類の柿の干し柿なのか！？
あんぽ柿は、うちの母いわく、普通の干し柿とは異なり、高級品だそうな。
今は建て替えてしまい、私は覚えていないのだけど、母の実家には「あんぽ柿の木」があったそうです。
「あんぽ柿」の作り方は干し柿とは異なっていて、渋柿を干すだけの「干し柿」とは異なり、硫黄で燻製して乾燥させるという独特な作り方をするんですって。
干し柿はすこし黒くなって硬くなり、水分がほとんどないようなイメージだけど、あんぽ柿は、半生のような状態です。
あんぽ柿のお味は？
うん。半生な感じ。
まず、食感は柔らかい。
水分がほどよく残っていて少ししっとりしているので、干し柿のように硬いわけではない。
おっ！ 甘すぎなくておいしい！
「甘い」とは聞いていたから、甘いのが苦手なワタシは今まで食べたいと思わなかったけど、食わず嫌いだった！
しつこくない甘さが良いね！
干し芋の食感と甘さに柿の実のフレーバーが加わった感じ。
ドライフルーツとも干し芋とも異なる不思議な食べ物だわ。
甘いのが苦手な人でも、きっとイケますわよ。
カフェインを控えているのでルイボスティを合わせたけど、ここはやっぱり日本古来の緑茶が合うね！
うちの母いわく、送られてきたあんぽ柿は、女性の握りこぶしよりちょっと小さなくらいの大きさだけど、元の柿は、きっとマグカップの底ぐらいの大きさだったんじゃないかとのこと。
干して燻しただけなのに、甘くなるって不思議だなぁ。
ほくほくしてて、干し芋みたいだなぁと思ったけど、やっぱり柿だった！種があります。
って当たり前だ！
おこたにミカンもよいけど、あんぽ柿も冬のおやつにおススメです
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